Menù di carne 

ANTIPASTO

Croccante di pollo con salsa coulis di peperoni

Cofanetto di porcini e patate

Animelle al pepe rosa con pan brioche 

Sformatino ai broccoli con tartufo 

Hamburger vegetariano con germoli di zucca

Involtino di bresaola e caprino 

PRIMI

Raviolo carbonato su crema di cavolo roso e tartufo

Riso acquarello alle pere con formaggio e balsamico

SECONDI

Filetto di vitello avvolto nel guanciale 

Costina di mora romagnola in salsa barbecue

Lenticchie e zampone 

DOLCI

Specchio di dolce 

Acqua - caffè -vini abbinati al menù

Franciacorta  per brindisi di mezzanotte 

*BOMBOLONI PER TUTTI*

                                   € 45

                     Menù di pesce 

ANTIPASTO

Aragosta alla catalana 

Merluzzo panato con cardo dorato

Gamberi croccanti in tempera di nero di ceppia 

Calamaro farcito su coulis di peperoni 

Cofanetto di pesce spada e verza 

Tortino di patate viola e gamberi

PRIMI

Risotto acquarello con baccalà broccoli e bottarga

Raviolo con cuore morbido ai gamberi su bisque 

ragù di cappesante  e canocchie 

SECONDI

Grigliata di pesce e fritto misto 

Lenticchie e zamponi  

DOLCI

Specchio di dolci  

Acqua - caffè vini abbinati al menù 

Franciacorta per brindisi di mezzanotte 

*BOMBOLONI PER TUTTI* 

                                    € 50